清香毛蟹/青茶（烏龍茶）【中国茶専門店/香露茶館】

安渓産の茶葉は鉄観音・色種・烏龍茶の三種類に分けられますが、この毛蟹は色種に属します。様々な茶葉を混ぜて色種として販売しているお店もありますが、当店で扱う毛蟹は純粋に毛蟹だけ。鉄観音の陰に隠れて中国国内の評価は低いですが、鉄観音の偽物などに使われるだけあり、よい味と香りを出します。通常の毛蟹に比べ香りが澄んでおり花のような香りを楽しめます。